Filet Mignon con puré y salsa de hongos

Preparar la carne:

• Cortá el lomo en medallones de aproximadamente 3 pulgadas de grosor.
• Sazoná cada medallón con sal y pimienta al gusto.

Sellar los medallones:

• Calentá un sartén a fuego alto y colocá los medallones. Sellalos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se forme una costra dorada.

Agregar sabor:

• Añadí la mantequilla y la ramita de romero al sartén. Con una cuchara, bañá los medallones con la mantequilla derretida para realzar su sabor.

Servir:

• Colocá cada medallón sobre una porción de puré de papa.
• Bañá con la salsa de hongos caliente y disfrutá este platillo elegante y lleno de sabor.