Tipo de corte
Brisket Gold
Tiempo de preparación
24 horas (Marinado)
Tiempo de cocina
7 - 8 horas
Porciones
6
Dificultad
Avanzado
Ingredientes
- 1.5 kg de Corte Gold de Brisket de Carnes San Martín
- 1/4 taza de salsa inglesa
- Sal, pimienta, sal de cebolla, ajo en polvo y sal de apio al gusto
Preparación
Preparación de la carne
- Limpiar el Brisket y marinarlo con salsa inglesa. Dejar reposar durante 24 horas en un recipiente tapado.
- Pasado este tiempo, mezclar los condimentos y cubrir toda la carne.
Para el horneado
- Hornear el Brisket durante 3.5 horas a 200°C.
- Envolver en papel para horno y hornear a 150°C por otras 3.5 horas.
- Dejar reposar 1 hora antes de servir.
- Desmenuzar para servir en sándwiches con pepinillos si se desea.
Sugerencias de Acompañamientos
- Puré de papa con mantequilla
- Ensalada de repollo
- Pan en rebanadas