Conocido por su impresionante presentación y su exquisito sabor, el Tomahawk es un corte de Ribeye de primera calidad, caracterizado por su intrincado marmoleado y su generoso grosor garantizando una experiencia culinaria incomparable

Con una presentación impresionante, incluye un hueso ribeye de al menos 6-8 pulgadas de largo, este huego largo agrega no solo un gran aspecto sino que proporciona un sabor extra debido a la médula osea en su interior, conocido por su carne sumamente tierna.

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Conocida por su suculenta terneza y su intenso sabor, gracias a la combinación perfecta de músculos y grasa intramuscular. Este corte ofrece gran versatilidad ya que puede ser preparado a la parrilla, asado lentamente, estofado o incluso utilizado en la elaboración de deliciosas sopas y guisos.

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Es liso, redondeado y de forma algo rectangular, tiene una fina membrana o cubierta de piel, buena fuente de proteínas, hierro, vitamina A, vitamina B12, ácido fólico, cobre y zinc

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La tripa de panal es la tripa del retículo o segundo estómago de la vaca. Deriva este nombre de la apariencia de panal creada por las numerosas crestas que separan una red de células en un compartimento dentro del retículo.

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Es una lengua a la que se le han extraído los huesos hioides en forma de U y se ha retirado todas las glándulas, la raíz y la carne de la hoja inferior, además es muy alto en grasa, y contribuye hasta el 72% de su contenido calórico.

Es un tipo de tripa de vaca que se obtiene del tercer estómago, y se utiliza a menudo en sopas, guisos y salteados debido a su textura.